やまなし しぼルトメニュー

12月のやまなしＩＮＤＥＸは、「健康」をテーマにご紹介していきます。山梨県民の食生活には食塩のとり過ぎや、年代により野菜摂取量に差があるなどの課題があります。食塩摂取量の減少や野菜摂取量を増やすことは、循環器疾患の予防につながることから、県では、県民の健康増進に役立つお弁当やお店の料理「やまなし しぼルトメニュー」の提供を推進しています。今日は詳しいお話を、県健康増進課の主幹・相原恵子さんに伺います。

 

加藤アナ：まずは「やまなし しぼルトメニュー」について教えてください。

相原さん：「やまなし しぼルトメニュー」は、県民の皆さんが、健康に配慮した食事が選択できるように、幅広い年代の方が利用するコンビニエンスストアやスーパーマーケット、飲食店などと連携し、基準に沿ったお弁当や食事を提供していただき、県民の皆さんの健康の増進を目指すものです。「しぼルト」とは、「しぼる」と「ソルト」をかけ合わせ、しぼったウエストで、食塩摂取量の減少と適正体重の維持をイメージしています。

 

加藤アナ：県民の食塩や野菜の摂取量はどういう状況なのでしょうか。

相原さん：平成２６年度県民栄養調査によりますと、県民の１人１日当たりの食塩摂取量は、男性11.5g、女性9.6gで、１日あたりの摂取目標量8g未満より高い状況となっています。また、野菜の摂取状況は、１日の望ましい野菜の摂取量350g以上の目標量に達していない人は、男性でおよそ5割、女性でおよそ6割となっています。

 

加藤アナ：どのようなメニューが提供されているのでしょうか？

相原さん：現在は和食、洋食、中華が県内の飲食店で提供されていますので、是非食べて頂きたいと思います。詳しくは、県健康増進課ホームページをご覧ください。また、県では、「やまなし しぼルトメニュー」を販売・提供していただける方を募集していますので、興味をお持ちの方は、各保健所までお問い合わせください。

 

次回は「子宮頸がん検診のすすめ」です。