2015年8月アーカイブ

今回のインデックスは…道の駅こすげ

８月は県内各地の道の駅を特集しています。
今回は道の駅こすげです。
道の駅こすげは、平成２７年３月２９日にオープンした、県内で最も新しい道の駅です。
小菅村の観光、温泉、イベント等に関する情報発信、特産品の販売、飲食の提供等を行っています。

今日は道の駅こすげの菊池紅輔さんとお電話が繋がっています。
菊池さんこんにちは。

菊池さん：こんにちは。

加藤：先日オープンしたばかりの道の駅こすげ、今どんな特産品がありますか？

菊池さん：地元の特産品の販売をする物産館ではおいしい水で育った小菅村の特産品を取り揃えております！おいしい水で育った小菅村のお惣菜、こんにゃく、ハチミツ、わさび漬けなどの特産品、野菜・山菜など周辺地域の商品を取り揃えています。

加藤：小菅ならではの特産品がたくさんあるんですね。

菊池さん：そうですね。たくさんあってすごい人気なんですよね。

加藤：そして、レストランも人気だそうですね？

菊池さん：そうなんです。「源流レストラン」という名前なんですけれども、石窯で焼くピザをはじめとした村の産品を使ったお食事を用意していて、８月６日にメニューを一新しました。ヤマメやイワナなどの川魚、ヒラタケ、ワラビ、ワサビなどの山の幸、小菅の伝統品種の富士種のじゃがいもなどを使った、オリジナリティあふれる小菅ならではの創作料理がお楽しみいただけます。

加藤：山菜を使ったお料理とかおいしそうですね。

菊池さん：そうですね。

加藤：近くには温泉もあるんですよね？

菊池さん：近くには「小菅の湯」という日帰り温泉もありますし、アウトドアパークの「フォレストアドベンチャー」もありますので小菅村で一日中お楽しみいただけるというのがこの道の駅の特徴でもあります。

加藤：思い切りフォレストアドベンチャーで遊んだ後に、温泉でゆったりなんていいですね。皆さんもぜひ家族でお出かけください。菊池さん、今日はありがとうございました。

菊池さん：ありがとうございました。

　　



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是非お楽しみ下さい。

今回のインデックスは…道の駅どうし

８月は、道路ふれあい月間です。そこで８月は県内各地の道の駅を特集します。
今回は道の駅どうしです。

さて、きょうはその道の駅どうしにやってきました。
お話しを伺うのは道の駅どうしの売店主任、佐藤勝久さんです。よろしくお願いします。

佐藤勝久さん：よろしくお願いします。

加藤：たくさんの野菜や果物などの農産物が並んでいますね。佐藤さんこの時期のお薦めはなんですか？

佐藤さん：地元農家の朝採り野菜や漬け物、さしみこんにゃく、木工品や花卉など特産品を揃えています。中でも道志といえばクレソンです。ピリッとした辛さとさわやかな香りが特徴のクレソンは、カルシウムやカリウムをたっぷり含んだ健康野菜です。サラダやスープはもちろん、炒め物、おひたし、あえものにも最適です。

加藤：いいですね。そのクレソン、併設された「手作りキッチン」でクレソンを使ったメニューが楽しめるんですよね。
さて私たちは道の駅どうしの食堂テラスにやってきました。さあ佐藤さん、今私の目の前に何やら緑色のジュースがあるんですが、これはなんでしょうか？

佐藤さん：道志村の特産を使ったクレソンのジュースです。

加藤：見た目は抹茶のような、青汁のような色でちょっと深緑色なんですよね。氷も入っていてとてもおいしそうなんです。ではさっそくいただきます。
あ、中に粒粒の果肉が入ってますね。クレソンの味もしっかりするんですが、なんだか甘みも感じるんですけど。

佐藤さん：中のほうに飲みやすくパインジュースを入れておりまして、かなり飲みやすくなっていると思います。

加藤：想像したよりもはるかに口当たりすっきりとしていて美味しかったです。そしてとってもいい匂いがしているお肉が目の前にあるんですが、こちらはなんでしょうか。

佐藤さん：こちらは道志村で生産された豚肉を使いました、道志ポークとなっております。

加藤：この豚肉、しっかりと脂がのっていて、ブラックペッパー、粗挽きの胡椒がいい具合にまぶしてあるんですよね。いただきます！
うーん、ジューシー！しっかりと脂のうまみが来ますね！

佐藤さん：飼料を改良してですね、豚独特の匂いを和らげて脂肪のあっさり感を出すなど独特の風味をもっています。

加藤：噛めば噛むほど味がジュワーって広がってくるんですよね。これは癖になる味です。そして来月にはこの道志ポークのイベントがあるんですよね？

佐藤さん：道志渓谷　豚祭りと題しまして、９月２０日・２１日・２２日の三日間開催します。道志ポーク焼きそば、豚串、豚汁、肉まんなど、道志ポーク関連商品をたくさん販売しますので是非お越し下さい。

加藤：これは盛りだくさんです、ぜひ皆さんもお越しになってみてください。佐藤さん、ありがとうございました。

佐藤さん：ありがとうございました。

　　



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今回のインデックスは…道の駅こぶちさわ

８月は県内各地の道の駅を特集します。
今回は道の駅こぶちさわです。
道の駅こぶちさわは、北杜市小淵沢町、標高約１０００ｍの八ヶ岳南麓の自然豊かな環境にあります。

一日を通して楽しめる施設であることから２０１１年、日本経済新聞社が選ぶ「家族で一日楽しめる道の駅ランキング」で全国２位に選ばれました。
今日は道の駅こぶちさわ内にあります北杜市観光協会の安岡こずえさんとお電話が繋がっています。
安岡さんこんにちは。

安岡さん：こんにちは。

加藤：農産物直売所で今旬のものは何ですか？

安岡さん：枝豆とかトウモロコシ、トマトなどの夏野菜のほかに、ちょっと変わったところでいいますと、ロシアのボルシチなどに使われる赤いカブのようなビーツとか、あとはネイティブアメリカンの伝統品種のトウモロコシでブルーコーンというものが入荷しています。

加藤：夏野菜がたくさんあるんですね。このほかパン屋さんも人気なんですよね？

安岡さん：そうなんです、とってもおいしいパン屋さんがありまして、地元産の小麦粉とか、旬の野菜を使って卵や乳製品を使わないパンを作っています。

加藤：体にも優しくていいですね。

安岡さん：もちもちしてて美味しいので私もたまに買わせていただいてます。

加藤：夏休み、家族にお薦めの体験は何でしょうか？

安岡さん：スパティオの体験工房の中でそば打ちというのがありまして、そこでは地元のそば粉だけで、水も地下水をくみ上げて、ろ過したものを使っています。そばの実も天日干しにしているので甘みがとてもあって、打ちたてをその場ですぐに茹でて食べることもできます。あとは、小学１年生から体験できる電動のろくろを使った陶芸とか、99.9％の純銀を使ったアートクレイシルバーでオリジナルのアクセサリーを作ることもできます。わりと女の子のお子様が作られたりしているのをお見かけいたします。

加藤：そうなんですね。フェルト体験もあるんですか？

安岡さん：そうですね。５歳から小さいお子様でも上手に作ることができて人気がありますね。

加藤：そうなんですね。子どもたちにとってもいい夏休みの思い出ができそうですよね。安岡さん、今日はありがとうございました。

安岡さん：ありがとうございました。

　　



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今回のインデックスは…道の駅とよとみ

８月は県内各地の道の駅を特集します。
今回は、中央市にある「道の駅とよとみ」です。
新たな農畜産物の開発や試食、各種体験や展示を中心とし、中央市を訪れる人々を迎え、中央市と都会の人々とが交流する拠点である「道の駅とよとみ」。

「平成21年度　全国直売所甲子園」にて優勝したこともある山梨を代表する道の駅です。
農産物直売所では中央市豊富地区の農家さんが丹精を込めてつくった朝穫りの野菜、シルク工芸などの特産品がお手軽にお求めいただけます。
また併設されたレストランでは、山梨県名産の「フジザクラポーク」を使用したメニューが人気です。
 
今日は道の駅とよとみの駅長　塚田茂樹さんと電話が繋がっています。
塚田さんこんにちは。

塚田さん：こんにちは。塚田です、よろしくお願いします。

加藤：道の駅とよとみといえばソフトクリームが有名ですよね？
　　　私も去年トウモロコシ味いただいたんですが、本当においしくて感動しました。

塚田さん：シルクパウダーを練りこんだ「シルクソフト」や、地元で取れた旬の果実・
　　　　　野菜を使用した17種類のオリジナルソフトクリームがございます。

加藤：農産物直売所でこの時期のおすすめは何ですか？

塚田さん：今は夏野菜、きゅうり、ナス、ピーマンをはじめ、
　　　　　果物ではぶどう、もも、また白いモロコシですね、
　　　　　ホワイトショコラというものが並んでおります。

加藤：どれもそちらでしか食べられないようないろんな種類があると思いますが、
          他にお薦めはありますか？

塚田さん：与一味工房という豊富の農畜産物の加工品を扱う施設がありまして、
　　　　　そこでは贈答用品として中央市豊富地区の豊かな自然で育んだ
　　　　　素材の豚を活かしたハムの詰合せをご用意しております。
　　　　　ロースハムやベーコン、ウインナーの詰め合わせも大変好評です。

加藤：お中元にピッタリですね。
　　　連日暑いですからまたソフトクリームが食べたくなってきました。
　　　ラジオをお聴きのみなさまもおいしいものが盛りだくさんの道の駅とよとみに
　　　是非お出かけ下さいね。
　　　道の駅とよとみの塚田茂樹駅長でした。
　　　塚田さんありがとうございました。

塚田さん：どうもありがとうございました。

　　



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