今週のインデックスは…甲州葡萄
実りの秋、これからたくさんの食べ物が旬を迎えます。
山梨の秋の味覚の代表と言えばやっぱり葡萄ですよね！
代表的な巨峰、ピオーネ、甲斐路、ロザリオビアンコをはじめ、いろんな種類の葡萄が店先に並び、この時季、観光に訪れる人達を楽しませています。
そんな数ある品種の中でも、山梨の葡萄の原点といえるのが「甲州葡萄」です。
１３００年の歴史を持つ日本最古の品種と言われています。
これから最盛期を迎え、１０月中旬まで収穫できます。
甲州葡萄はヨーロッパに起源があると言われていて、シルクロードを渡って中国、日本へ伝わりました。
持ち込まれた時期については代表的な
つの説があります。
１つは、７１８年、現在の甲州市勝沼町にある大善寺の僧侶・行基（ぎょうき）が葡萄栽培を始めたという説。
もう１つは１１８６年に同じく勝沼に住んでいた雨宮勘解由（あめみやかげゆ）が甲州葡萄を発見したという説です。
そして、葡萄栽培が定着した理由は、葡萄の栽培に適した環境があったというのはもちろんですが、なんといってもぶどう棚を開発したことです。
畑一面に広がる「ぶどう棚」は山梨で開発されて全国に広まりました。
そんな栽培の工夫もあって、山梨は江戸時代にはすでに
日本一の産地として知られていたんですよ
また甲州葡萄は食用だけでなく、「甲州」と呼ばれる
ワインの醸造用としても注目されています。
山梨県産のワインは国内の約３割を占めていて、現在約８０社のワイナリーが生産しています。
中でも甲州葡萄から造られるワイン「甲州」はなんと言っても和食によく合うんです
一般的にワインはその国の食事に合うように造られます。
日本のオリジナル品種で造られた甲州ワインは、醤油や味噌、お酢との相性が抜群で、海の幸と合わせても楽しめます。
最近では、海外での和食ブームもあって、甲州ワインの世界市場へのチャレンジも始まっています。
ワインの本場フランスの権威あるコンクールで
金賞を受賞するなど、高い評価も得られるようになっているんですよ。
「甲州」の名が世界に広まるなんて、ロマンがありますね
甲州葡萄は、これからが旬。食べてよし、飲んでよし、鮮やかな色合いも楽しめます。
山梨の風土が育んできた葡萄、みなさんも改めて味わってみてください。
「やまなしＩＮＤＥＸ」を放送後にホームページでもお聞きいただけます。
是非お楽しみ下さい！
甲州葡萄
