ゲストは栃木県那須の株式会社チャウス代表の宮本吾一さん。はっこうマルシェにも出店。那須の新銘菓「バターのいとこ」を販売します。
2019年2月アーカイブ
藍染も発酵なんです。今も科学的にも謎が多いという不思議な藍染のお話です。
ヒラクさんが、淡路島の地酒・都美人で体験したこうじ作りの話を語ります！
ゲストは、笛木醤油（埼玉）の女将・笛木小春さんです。
創業230年を迎える老舗の新たな取り組みについて伺いました！！
ゲストは、笛木醤油（埼玉）の副工場長・奥裕紀さんです。
今では貴重となった木桶にとる醤油づくりの魅力について伺いました！！
ゲストは、長野県諏訪市で古材と古道具を販売する建築建材のリサイクルショップ「リビルディングセンタージャパン」を経営する東野唯史さんと華南子さん夫婦です。
古材のリサイクルと建築デザインを融合させた活動について伺いました！！
今回は秩父地方に伝わる「しゃくしな漬け」のお話！
2019年最初のOAということで、お正月らしいお話をお送りします！
