第105回『ニューヨークから見た日本の発酵』

■今週のブログお当番　：　発酵妹五味洋子

ゲストは太田恵以さんとジェレミー（jeremy delardi）さんのお二人。

ニューヨークの日本料理店で働いてジェレミーさんは日本の調理方法や発酵食に興味があり、今回。山梨に来たタイミングで五味醤油に見学に来てくれました。