■今週のブログお当番 ： 発酵妹 五味洋子
新しい書籍をつくっている、発酵弟。
最近パンを焼きまくっていて、私も弟作のパンを食べさせてもらいました。
ちょっぴり酸味のきいたずっしりとしたパンで、とっても美味しかったです。
このパンの正体は「サワードウ」というライ麦と水だけでパン種を作るというとっても珍しいパン!!
今回は、この世にも珍しいパンの話～!!
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『 発酵兄妹のＣＯＺＹ ＴＡＬＫ 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
