僕たちの大好きな、森ゆにさんをゲストにお招きして。
山梨に住んで３年目の話や、『 手前みそのうた 』の出来るまでの事を聞いてみました。
僕らも初めて聞いたエピソードもありました!!
寒仕込みの味噌のシーズンです。『 手前みそのうた 』を聞きながら作ってみませんか。
発酵兄 五味 仁
2016年1月アーカイブ
『 発酵兄妹のＣＯＺＹ ＴＡＬＫ 』を放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
ぜひお楽しみください。
こんにちは、発酵妹です。
今回の放送は漬物のはなし～。
わたしたちの食卓に欠かせない漬物も実は発酵食品なのです。
この度雑誌spectatorに世界初の発酵ラジオとして、番組を紹介いただきました。編集部のみなさんありがとうございます。
な、な、なんと！発酵弟小倉ヒラクさんの特集ページに。
謎だらけの発酵デザイナーという職業について、そして発酵の世界の歩き方をとってもわかりやすく解説してくれています。
雑誌もぜひご覧くださいね。
それでは、また。
五味洋子
『 発酵兄妹のＣＯＺＹ ＴＡＬＫ 』を放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
ぜひお楽しみください。
岡山県西粟倉から
酒屋
酒うららの店主道前さん
なんで2000人の村で酒屋を始めたのか、日本酒の美味しい呑み方聞いてみました。
ゲストが全国からきてます。
発酵兄 五味 仁
『 発酵兄妹のＣＯＺＹ ＴＡＬＫ 』を放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
ぜひお楽しみください。
明けましておめでとうございます。
2016年も醸していきたい発酵弟です。
僕、甘酒は25歳過ぎるまで飲んだことがありませんでした。
はじめて飲んだのが、こうじでつくった優しい甘酒で、それからすっかり虜に。
ラジオでもお話ししましたが、甘酒にはブドウ糖や必須アミノ酸やビタミンB類など身体に良いものがたっぷり入っています。
栄養が必要な若いお母さんや小さな子どもにもピッタリです。
発酵食品をいっぱい食べて、元気な一年を送ってくださいね。
『 発酵兄妹のＣＯＺＹ ＴＡＬＫ 』を放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
ぜひお楽しみください。
